我校(xiao)重(zhong)點(dian)(dian)(dian)(dian)對(dui)(dui)(dui)食(shi)品(pin)安全(quan)性(xing)、衛(wei)生(sheng)(sheng)管理(li)相關(guan)知(zhi)識進行啟蒙指導(dao)教育(yu)。同時(shi)，培養學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)面(mian)對(dui)(dui)(dui)各類顧客(ke)的應對(dui)(dui)(dui)能(neng)(neng)力（實踐能(neng)(neng)力），以實習教育(yu)為主進行課程教學(xue)(xue)(xue)。我校(xiao)的教育(yu)目的是培養活躍于業內、具備實戰能(neng)(neng)力的“食(shi)品(pin)與健康(kang)的綜合(he)協調員(yuan)”，于2010年4月成(cheng)立(li)西點(dian)(dian)(dian)(dian)科，作為厚(hou)生(sheng)(sheng)勞動省(sheng)指定西點(dian)(dian)(dian)(dian)衛(wei)生(sheng)(sheng)師(shi)培養機(ji)構(gou)、埼玉縣專(zhuan)業學(xue)(xue)(xue)院認可校(xiao)“埼玉優雅西點(dian)(dian)(dian)(dian)烹(peng)飪專(zhuan)業學(xue)(xue)(xue)院”建校(xiao)。另外，為了成(cheng)為學(xue)(xue)(xue)習食(shi)品(pin)領域(烹(peng)飪、西點(dian)(dian)(dian)(dian)、咖啡)的綜合(he)性(xing)學(xue)(xue)(xue)校(xiao)，我校(xiao)于2013年4月被指定為烹(peng)飪師(shi)培養機(ji)構(gou)，將校(xiao)名變更為“埼玉優雅西點(dian)(dian)(dian)(dian)烹(peng)飪專(zhuan)業學(xue)(xue)(xue)園(yuan)”。我校(xiao)設有全(quan)日制及夜(ye)校(xiao)班，方便學(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)配(pei)合(he)

專業介(jie)紹

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西點科【全日制2年】

 

1年級綜合學習西點(dian)(dian)面包、飲料的基(ji)本知(zhi)識。2年級開始通過專(zhuan)業課程主攻(gong)技能(西點(dian)(dian)師、面包師課程、咖啡課程)。另外(wai)，通過校內(nei)外(wai)比賽及與(yu)企業、地方(fang)、行業的合作項目等，在學習中進行各方(fang)面挑戰。目標在校期間取得“西點(dian)(dian)衛生師”國家資(zi)格。。

 

咖(ka)啡?甜品＆食品科【夜校1年(nian)】

 

以飲料為主通(tong)過1年時(shi)間(jian)，學習西點(dian)、面包、烹飪等170種以上食(shi)譜，發覺(jue)自身可能性。學生(sheng)們通(tong)過獨(du)立經營校(xiao)內咖啡(fei)廳的(de)(de)實(shi)習，提升自我(wo)能力、招待當地客(ke)戶。讓學生(sheng)能夠親臨現(xian)場、近距(ju)離接(jie)觸客(ke)戶，運營校(xiao)內咖啡(fei)廳。志愿參加考試(shi)的(de)(de)學生(sheng)可以在校(xiao)期間(jian)獲得“西點(dian)衛生(sheng)師”國家考試(shi)資格。

 

烹飪(ren)師科【全日(ri)制(zhi)2年(nian)】

 

1年級掌握意式、法式、中(zhong)華、日本料(liao)理、西點面包制作的基礎技(ji)能。2年級開始加(jia)強學習專業(ye)性(xing)，從4門(men)專業(ye)選其一進行學習。另外(wai)，學生通過獨立使用地(di)區食材經營校內(nei)餐廳，培(pei)養(yang)現場(chang)實戰(zhan)能力。畢業(ye)時能夠取得“烹飪師”國(guo)家資(zi)格(ge)。

 

 

主要就職(zhi)公司

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【專業西(xi)點(dian)鋪(pu)】Double Chefs、14Juillet、Mon Plaisir、西(xi)點(dian)鋪(pu)La Rive、西(xi)點(dian)工房Rave de premier有(you)限會社

【餐廳(ting)】意(yi)大(da)利(li)廚(chu)房BelPaese、apcompany

【酒店(dian)(dian)】洲際酒店(dian)(dian)、東京(jing)(jing)(jing)灣、京(jing)(jing)(jing)王廣場酒店(dian)(dian)、東京(jing)(jing)(jing)太陽(yang)道廣場大(da)飯店(dian)(dian)

【婚慶】ART GRACE、Altavista Garden

【咖啡廳】Cafe Bosquet、Cafe de cerah、AG Cafe 等。

 

取得資格

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西點衛生師(shi)(shi)（國(guo)家(jia)資(zi)格）、烹飪(ren)師(shi)(shi)（國(guo)家(jia)資(zi)格）、專業烹飪(ren)師(shi)(shi)技(ji)術考查(cha)、食品協調師(shi)(shi)3級(ji)、色(se)彩檢定(ding)(ding)3級(ji)、商業包裝檢定(ding)(ding) 等。

 

※根據專業不(bu)同取(qu)得的資格不(bu)同

 

 

■課(ke)余時間也能進行自主(zhu)練習！

 

 

 

下課后、上課前實(shi)習室對(dui)學生(sheng)開放！ 課程復習及比賽練習，均可自由使用學校(xiao)實(shi)習室。

 

■開設夜校專業，讓您工作學習兩不誤！

 

 

 

埼玉(yu)優雅，我(wo)校(xiao)為學(xue)生介紹(shao)咖(ka)啡廳及西(xi)點鋪等(deng)工(gong)作地，讓學(xue)生能(neng)夠邊工(gong)作邊學(xue)習。幫助每(mei)位學(xue)生活(huo)躍于學(xue)校(xiao)與工(gong)作現場兩地。